De tuinbaas van Dekema State, Wim Hoogendam, beschrijft in een handzaam en leesbaar boekje de geschiedenis van de groentetuin, oude groenten, het leifruit en het bewaren en conserveren van groenten en fruit. Ook is er aandacht voor de boomgaard en de kruidentuin.
De aanleiding voor deze uitgave is de expositie De Historische moestuin, een kijkje in de keuken, van april t/m oktober 2023 op Dekema State. Dit is een vervolg op de expositie over het leven van Occa Johanna Ripperda, zij heeft tijdens haar verblijf op Dekema State (17e eeuw) een uitgebreid kookboek geschreven, gebaseerd op de beschikbare groenten en fruit uit de moestuin.
37 pagina’s, rijk geïllustreerd.
De moestuin van Dekema State (publicatie)
